蓝莓蛋卷的做法大全(蓝莓蛋卷的做法大全)

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蓝莓蛋卷是一道美味的早餐或下午茶甜点，外脆内软、口感极佳，深受人们喜爱。如果你想在家制作这样的美味点心，不妨看看下面的蓝莓蛋卷做法大全。

准备工作

低筋面粉、糖和牛奶，混合均匀成蛋液。

准备一杯新鲜的蓝莓，洗净备用。

准备一张长方形平底锅或专门用于烤蛋卷的平底锅。

制作蛋卷皮

将平底锅烧热，刷上薄薄一层油。

将蛋液倒入平底锅，使之均匀分布，并用小火煎至两面呈金黄色。

将煎制好的蛋皮从锅中移出，放在案板上，稍微晾凉。

制作蓝莓馅料

将洗净的蓝莓放在锅中，加入适量糖和水，用中火加热。

用木勺搅拌蓝莓，待蓝莓煮至软糯后熄火，晾凉备用。

包制蛋卷

将制好的蛋皮放在案板上，将蓝莓馅料铺在上面。

将蛋皮卷起来，用保鲜膜包裹好。

将保鲜膜包好的蛋卷放进冰箱冷藏室里，等待2-3小时，让其更美味。

煎蛋卷

把糖放在平底锅里加热，等到糖融化变成金黄色就可以倒入牛奶，快速搅拌均匀，熄火。

将冷藏好的蛋卷除去保鲜膜，切成厚度约1厘米的块状，放进糖浆中，用小火翻炒至两面金黄色即可。

装盘

将炒好的蛋卷放在盘中，并淋上适量糖浆，撒上适量蓝莓干点缀，即可美味上桌。

通过上述步骤，你也可以制作出美味的蓝莓蛋卷，轻轻松松成为厨房小能手。

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