椒盐淮山的做法大全集(椒盐淮山的做法大全集)

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椒盐淮山是一道美味的传统中国菜肴。它有着香脆的口感和丰富的营养成分，非常适合做为下酒菜或者配菜。但是，制作椒盐淮山并不是一件简单的事情。下面，我们给大家介绍几个制作椒盐淮山的步骤，帮助你轻松制作一道美味的椒盐淮山。

准备原料

制作椒盐淮山的原料有淮山、椒盐、面粉、蛋黄、面包糠等。选购淮山时要选择稍带黄色的，表皮要光滑、无损伤，手感结实的淮山。

制作淮山片

将淮山去皮，切成约0.5公分的薄片。薄片要均匀，尽量不要太厚或者不均匀。将淮山片用盐水焯水，这样可以去掉淮山的涩味。

制作面包屑面粉混合物

将面包屑和面粉混合，然后在鸡蛋中加入少量水，打成蛋液。将淮山片依次在面包屑面粉混合物、蛋液和面包屑面粉混合物中滚一遍，确保表面完全裹满面包屑面粉混合物。

用油炸制淮山片

将锅中倒入少量油，温度烧至180摄氏度左右。将裹好面包屑面粉混合物的淮山片放入锅中，炸至表面金黄。炸好后用纸巾吸干多余的油份，然后撒上一些椒盐即可。

酸甜椒盐淮山

白糖、醋、盐、姜汁混合，制成调味料。将淮山炸好后，将调味料均匀撒在上面即可。

椒盐芝士淮山

将炸好的淮山片在烤箱中烤5分钟，取出后放上芝士丝，继续烤5分钟即可。

椒盐脆皮淮山

将炸好的淮山片放在烤箱中，烤5分钟左右即可。表面上能形成一层脆皮，香脆美味。

以上是几种简单易学的椒盐淮山的做法。大家可以根据需要自己变换口味，增加更多的调料，制作出更加丰富多样的椒盐淮山。相信只要你认真学习和练习，很快就能制作出一道美味的椒盐淮山。

祝大家制作成功，开心用餐！

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