黄瓜鱼干的做法(黄瓜鱼干的制作方法)

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黄瓜鱼干是一种口感极佳的小吃食品，制作起来其实也并不复杂，下面来介绍一下具体的制作方法。

1.材料

新鲜的鱼肉（比如鲈鱼肉）、葱姜、料酒、盐、白胡椒粉、糖。

2.步骤

将黄瓜切成块，将鱼肉切成块后洗净。

将鱼片放入碗中，加入葱姜末，料酒、盐、白胡椒粉、糖，腌制15分钟以上。

热锅凉油，将鱼片煎至两面金黄。

将黄瓜块放入锅中，翻煎几下。

加入适量的水，大火煮开后转小火慢炖20-30分钟，直到汤汁浓稠即可。

3.口感

黄瓜鱼干的口感香脆可口，鱼肉鲜嫩多汁，黄瓜散发出清爽的香味，吃起来既有咬劲又不会太硬。

4.功效

高纤维的蔬菜，有助于促进肠胃的消化吸收，对减肥和预防便秘都有帮助。

硒等元素，有益于保护人体的心血管健康、增强免疫力和抗衰老。

5.食用适宜人群

适宜一般人群食用，特别是儿童、老年人、体弱者和减肥者。

6.食用禁忌

鳙鱼肉不宜搭配芹菜一起食用，否则会引起腹泻。

制作黄瓜鱼干很简单，而且味道十分鲜美，营养丰富，功效多多，适合各类人群食用。大家可以试着在家做一下，一定会意想不到地惊喜连连。

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