薯仔焖鹅做法(如何制作美味的薯仔焖鹅)

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薯仔焖鹅是一道广东传统的名菜，以鹅肉和土豆为主要食材，口感鲜嫩，味道醇香，深受人们的喜爱。下面，让我们一起来学习这道拿手菜的制作方法。

1.准备工作

准备好所需的食材，包括鹅肉、土豆、葱、姜、八角、花椒等。

2.鹅肉处理

将鹅肉洗净后切成块状，加入葱、姜、八角、花椒等调味料腌制30分钟。

3.土豆处理

将土豆洗净后削皮，切成大块状备用。

4.煸制鹅肉

烧热锅后倒入油，加入腌制好的鹅肉块煸炒。

5.焖煮土豆和鹅肉

将焯水后的土豆块加入锅中，倒入适量的清水，焖煮20分钟。

6.上碟装盘

将焖好的薯仔焖鹅装盘，撒上葱花即可食用。

薯仔焖鹅制作难度较高，需要一定的厨艺技巧和耐心。但只要掌握了正确的做法，相信每个人都能制作出一道美味的薯仔焖鹅。

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