香辣炒鸡腿的做法(如何制作香辣炒鸡腿)

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香辣炒鸡腿是一道美味可口的菜品，其独特的味道和丰富的营养使其在家庭聚餐和宴客中受到了广泛的喜爱。下面，我们将详细介绍如何制作香辣炒鸡腿，让你的家人和朋友都能品尝到正宗的口味。

1.材料准备

青椒、红椒、花椒、大葱、姜、蒜、香菜、豆瓣酱、酱油、料酒、盐、白糖、鸡精、色拉油。

2.切好材料

把鸡腿去骨切块，姜切末，蒜切末，大葱切段，青椒和红椒都切丝，香菜洗净备用。

3.烹制过程

将切好的鸡腿用盐、鸡精、料酒腌制半小时。

锅中放油，烧至六成热，放入花椒和姜蒜翻炒。

倒入鸡肉煸炒至八成熟，盛出备用。

锅中放油，放入切好的葱段、豆瓣酱炒香。

再将青红椒丝放入锅中翻炒，加入适量的盐和白糖。

最后把鸡肉放入锅中与青红椒同炒，加入适量的酱油，快速翻炒均匀。

装盘后撒上香菜末即可。

4.贴士

鸡腿煮熟后，去掉骨头比较容易。

青红椒丝炒的时候，加一点盐可以保持颜色不变。

在锅中放入适量的鸡精可以提升整道菜的口味。

5.创意升级

可以添加山楂来增加口感的层次感。

可以腌制适量的不辣鸡翅，同样美味可口。

可以将青红椒改为其他蔬菜，例如四季豆、虎皮青椒等。

香辣炒鸡腿不仅是一款美味可口的菜品，而且制作方法简单，食材易得，适合家中大众口味。想让你家人和朋友享受到这道美味佳肴？那就赶紧上手尝试制作吧！

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