鸡蛋空心丸子的做法(教你制作美味鸡蛋空心丸子)

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鸡蛋空心丸子是一款特色美食，它的口感鲜美，特别适合搭配米饭食用。今天，我来介绍一下鸡蛋空心丸子的做法，令你也能在家享受到美味的鸡蛋空心丸子。

1.准备食材

醋、生抽、葱花、姜末、盐、糖、料酒、淀粉等食材。

2.制作肉丸

将所需的猪肉糜加入葱花、姜末、盐、糖、料酒、淀粉等调料，搅拌均匀后制作成肉丸。

3.制作鸡蛋丸

将鸡蛋打入碗中，加入一些盐和醋调味，轻轻搅拌均匀。热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，用筷子稍微搅拌，待鸡蛋半熟时盖上盖子，继续煎熟成鸡蛋皮，取出待用。

4.制作空心丸子

将肉丸用筷子在中央挖出一个小孔，然后把鸡蛋皮塞入其中，用手轻轻搓圆。

5.炸制空心丸子

将制作好的丸子放入油锅中，炸至金黄色捞出，控油备用。

6.做汁调味

锅中倒入适量水，加入盐、糖、料酒、生抽，用文火煮开后勾芡。

经过以上步骤，一道香酥可口的鸡蛋空心丸子就制作完成啦！

美食在手，美味常伴。希望大家可以跟随我的步骤，制作出让人垂涎欲滴的鸡蛋空心丸子。

祝您制作愉快！

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