日本人吃虾的做法(了解日本人吃虾的做法)

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日本人对于海鲜的烹饪有着独特的方法，尤其是对于虾这类海鲜来说更是如此。日本人喜欢保留原本海鲜的味道和鲜度，让人吃到的是最纯粹的鲜味。下面将会介绍日本人吃虾的做法，让您领略不同于传统中国式的入口体验。

1.虾的选购

虾子的新鲜程度是影响口感和美味的重要一环，选择不新鲜的虾子会影响口感和美味。在购买时可以看看虾的触感，如果肉质有弹性则表示虾子新鲜，反之则表示不新鲜。

2.虾子的处理

用手摸虾子的表面可以感受到虾子的外壳是否还贴合虾肉，如果松散则需要剥去，保留虾头可以用来做高汤。

3.虾子的烹饪

日本人烹饪虾子常常使用的是“生炒”的方式，也就是将新鲜的虾子用酱油和糖拌匀后在烤盘中烤制。或者是将虾子用酒浸泡，然后烘干或稍微用热水烫一下后泡入冷水中捞出即可食用。

4.虾子的搭配

虾子的美味可以有很多种搭配方式，日本人喜欢将虾子与豆腐、海鲜一起在一个烤盘中烤制，这样就可以吃到多种不同口感的食材。

5.虾子的食用方法

日本人吃虾子不会将虾头和虾壳全部剥掉，需要将虾头和虾肉一起入口，这样可以获得口感的味道和肉质的丰富感，虾尾部分可以一次性入口。

6.虾子的保存

虾子保存方面可以用保鲜膜将虾子冷冻，如果使用的是鲜虾，则应该在购买回到家立刻处理，不要过度放置。

日本人对于虾子的烹饪方式很灵活，尤其在保留虾子新鲜的前提下，让虾子的鲜味得到了充分的发挥。相对于传统的烹饪方法更为简单，如果想要尝试日式虾子的做法，可以在家中试试。

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