糯米丸子的家常做法蒸川味(糯米丸子怎么蒸出川味)

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糯米丸子是一道传统的川菜，口感软糯、香甜，是不少人喜爱的美食。今天教大家一种糯米丸子的家常做法，在家就能轻松蒸出川味口感！

1.准备材料

清水150毫升、猪肉馅150克、虾仁100克、水发冬菇50克、姜末10克、葱末10克、料酒15毫升、盐、鸡精、胡椒粉、酱油、香油、生抽、老抽各适量。

2.制作步骤

将糯米粉和清水混合搅拌，揉成光滑的面团，搓成细条。

将猪肉馅和虾仁放入盆中，加入水发冬菇、姜末、葱末、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、酱油、香油、生抽、老抽，搅拌均匀备用。

将细条切成小段，搓成圆形，压扁成薄饼，包入肉馅虾仁馅，搓成圆球。

将糯米丸子放入蒸屉中，蒸15-20分钟即可。

3.调料制作

老抽、生抽、鸡精、香油、盐、胡椒粉均匀调制成汁备用。

4.装盘与食用

将糯米丸子均匀摆盘，淋上调料汁，撒上葱花，即可美味食用。

5.小贴士

糯米粉的面团要揉至完全光滑无法挑出任何硬块。

包肉馅虾仁馅时要稍稍压扁，使其能够顺利蒸熟。

如果想要更加鲜美可口，可在肉馅虾仁馅中加入一把鲜笋丝。

蒸煮时间根据糯米丸子大小和鲜肉馅厚薄而有所不同，可以自行适当调整。

务必使用木质或竹质蒸屉，避免使用塑料蒸屉。

以上就是糯米丸子的家常做法蒸川味的全部内容，大家可以根据自己的喜好和口味调整调料用量，尽情享受这款美味佳肴带来的美好体验吧！

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