新鲜青色油辣椒做法(一个美食界的新宠)

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近年来，越来越多的人开始追捧一种新的调味品——新鲜青色油辣椒。这种油辣椒的原材料是未成熟的青椒，加上各种调料和配料煮制而成，既有辣味，又有鲜香，让人吃了一口就爱上了它。

1.原材料的准备

制作新鲜青色油辣椒需要用到未成熟的青椒，姜蒜，花椒，辣椒面，色拉油等材料。青椒可以去籽，也可以不去，根据个人口味添加。

2.煮制油辣椒的过程

将青椒和姜蒜切成小块，加入菜籽油煮至浅绿色，油不要太多，油不要太热，不然青椒会炒焦，影响口感。煮好后捞出青椒，晾凉。

3.辣椒面的配制

花椒炒炸后打成粉末，加入盐、味精、香油、豆瓣酱等调味料拌匀，备用。

4.将青椒和辣椒面混合

将捞出的青椒和配好的辣椒面混合，搅拌均匀，可以在混合过程中再加入适量的盐和味精。

5.青色油辣椒的保存方法

将混合好的青色油辣椒装进干净的瓶子里，保持瓶子干燥，放在阴凉处。如果不想让青色油辣椒变质，建议不要暴露在阳光下，还要做好密封。

6.使用青色油辣椒的方法

青色油辣椒的使用方法多种多样。可以用它来蘸馒头、煮火锅，还可以用来拌饭菜，或者直接涂在面包上，都很美味。

总之，自己动手制作的新鲜青色油辣椒，不仅美味可口，而且健康营养，很值得一试。

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