菊花 爽脆肠的做法大全(菊花爽脆肠的做法大全)

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菊花爽脆肠是一道非常受欢迎的小吃，有着香酥可口又不腻口的口感。如果你也想在家里做一份菊花爽脆肠，那么赶快来看看下面的做法吧！

1.材料

青笋100克、淀粉50克、鸡蛋2个、面粉100克、面包屑50克、盐、胡椒粉、生粉、酱油、香油、红糖、花椒粉、水、香葱、姜、蒜适量。

2.步骤一

将青笋切成细丝，放入碗中，用少许盐、胡椒粉拌匀，沥干水分；

3.步骤二

将猪肉绞肉放入碗中，加入适量淀粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、酱油、香油、生粉、红糖、花椒粉、少许水搅拌均匀，放入青笋丝拌匀；

4.步骤三

面粉和水调成稀薄面糊；

5.步骤四

将肉馅做成长条，然后将长条沿着中间切开；

6.步骤五

将肉馅搓成直径约1厘米的肉圆，的表面裹上一层面糊，然后沾上面包屑，压成薄片；

7.步骤六

圆片的中央放上一根青笋丝，双手揉圆；

以上就是做菊花爽脆肠的全部步骤，只要你按照以上步骤来操作，相信你一定能做出香酥可口的菊花爽脆肠！

8.小贴士

青笋丝和肉末拌合面糊的时候，可以加入一些碾碎的香葱姜蒜等调料，能够增加肉香味；

肉馅圆片在煎的时候要慢慢煎，火不要太大，以防肉馅糊成一坨；

切片的肉馅，两端用小刀切成小凸起，这样能够增加肉馅和脆皮的结合力。

以上就是关于菊花爽脆肠的做法大全，希望对大家有所帮助！

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