肉丸子番茄汤的做法(如何制作美味的肉丸子番茄汤)

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肉丸子番茄汤是一道传统的中国家常菜品，以肉丸子和番茄为主要材料，口味鲜美、营养丰富，深受人民群众的喜爱。下面介绍一下这道菜品的制作方法。

1.选购食材

制作肉丸子番茄汤，需要准备肉末、鸡蛋、面包屑、洋葱、盐、味精、鲜姜等食材，以及番茄、土豆、胡萝卜、青椒等蔬菜。一定要选用新鲜、上等的食材，才能制作出美味可口的汤品。

2.制作肉丸子

鸡蛋、面包屑、盐、味精适量加入碗中，用手揉搓至均匀，再加入切碎的洋葱、姜末等调料，揉成肉丸子。然后将肉丸子放入开水中煮至浮起，捞出备用。

3.准备蔬菜

土豆、胡萝卜、青椒等蔬菜洗净，去皮、去核、切成块状。葱姜蒜洗净切末，备用。

4.炒制汤底

锅内倒入适量油，放入葱姜蒜末，煸炒出香味，再放入番茄块，用锅铲压碎番茄，煮出果酱状。放入炒好的蔬菜和肉丸子，加适量清水，煮开后转小火慢炖20分钟。

5.调味起锅

味精、蚝油等适量的调味料，再煮5分钟，调味均匀后起锅，撒上葱花，即可食用。

6.温馨提示

煮肉丸子番茄汤时，火候一定要掌握好，肉丸子要煮熟，汤底要煮浓稠，才能保证口感好。同时，加入适量的调料，能够让汤品更加美味可口。

肉丸子番茄汤是一道既营养又美味的家常菜品，制作简单，尤其适合冬季食用。大家不妨试试制作，相信一定会有意想不到的惊喜。

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