麦虾汤的做法家常(家常麦虾汤的做法)

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麦虾汤是一道美味健康的家常汤，以新鲜的虾和麦芽为主要材料。它具有美味清香、滋润养身的特点，深受人们的喜爱。今天，我们来分享一下制作麦虾汤的方法。

1.准备材料

制麦虾汤的材料主要有：新鲜的虾、麦芽、葱、姜、料酒、盐和清水。虾要选用新鲜的，麦芽要先用清水洗净泡软。

2.清理虾

将虾从虾线处剖开剥去虾皮，将虾肉取下备用。同时留下虾头和虾壳备用。

3.炒制麦芽

将干净的锅中加适量的油，放入麦芽，小火炒至金黄色，将炒好的麦芽夹出沥干油备用。

4.煮汤

在锅中加入清水，放入虾头和虾壳，加入葱姜和料酒。小火煮20分钟左右，直到虾头的香味充分溢出。然后将虾头和虾壳捞出，把虾汤过滤掉虾杂质备用。

5.煮麦芽

在煮虾汤的同时，在另一个锅中加入清水，放入炒好的麦芽，中火煮20分钟左右至麦芽软烂。

6.制作麦虾汤

将煮好的麦芽汤和虾汤混合在一起，加入煮好的虾肉，煮至汤变浓稠时加盐调味即可。

总之，麦虾汤是一道非常适合家庭食用的汤品。制作麦虾汤，需要注意材料的选购和清理，还有火候掌握等细节问题。只要按照以上步骤，您也可以轻松做出一锅美味的麦虾汤，为您的家人带来健康美味！

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