绿豆芽韭菜干豆腐皮的做法大全(绿豆芽韭菜干豆腐皮的做法大全)

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绿豆芽韭菜干豆腐皮，是一道口感清新、营养丰富的小吃。绿豆芽和韭菜都是春季时令蔬菜，富含维生素和矿物质；干豆腐皮则富含蛋白质和纤维素。三者搭配，不仅美味可口，而且还对身体有益。接下来，我们就为大家介绍一下绿豆芽韭菜干豆腐皮的制作方法。

韭菜、干豆腐皮、葱姜蒜、酱油、盐、油

将绿豆芽洗净，用开水烫熟，放入漏勺中沥干备用；

韭菜洗净，切段，放入开水中焯一下，捞出放凉；

干豆腐皮用温水浸泡软，切成小块备用；

葱姜蒜切末，热锅凉油，爆香葱姜蒜末；

盐调味，倒入豆腐皮煸炒一分钟；

放入韭菜段和绿豆芽，再煸炒一分钟即可。

绿豆芽和韭菜的烫熟时间不要过长；

绿豆芽要沥干水份，否则会影响口感；

豆腐皮煸炒时要翻炒均匀，不要粘锅。

喜欢鲜辣口味的，可以加入切碎的辣椒；

喜欢咸口味的，可以多放一些盐；

配上一碗米饭食用，味道更佳。

绿豆芽和豆腐皮都是容易变质的食品，要注意保存时间；

制作时要注意卫生

绿豆芽韭菜干豆腐皮是一道美味的小吃，不仅口感清新，而且营养丰富。自己在家做一份，既省钱又健康。喜欢的朋友可以试试哦！

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