土豆炖鸡腿的家常做法大全(土豆炖鸡腿)

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土豆炖鸡腿是一道家常菜，其浓郁的香气和鲜美的味道让很多人爱不释手。用土豆和鸡腿结合烹制出来的菜肴，色香味俱佳，而且营养丰富。很多人选择这道菜，不仅仅是因为它的美味，还因为它非常适合在家做饭，做法简单易学，而且能够满足家庭所有成员的胃口。接下来，我们将为您介绍土豆炖鸡腿的家常做法大全。

1.准备所需材料

首先，我们需要一些新鲜的材料。需要准备的材料包括：3个土豆、3个鸡腿、适量的姜片和大葱，还需要一些盐、生抽和料酒。

2.制作土豆炖鸡腿的步骤

鸡腿剁成小块，姜片和葱切成丝，备用。

土豆去皮切块，用清水洗净，沥干备用。

热锅冷油，放入姜片和大葱丝，煸炒出香味。

放入鸡腿，翻炒一下。

加入半碗清水，加3勺生抽，1勺料酒，翻炒均匀。

倒进土豆块，再加适量水，水面高出土豆块。

大火烧开后转小火煮20分钟，加盐调味。

3.制作时需要注意的问题

让锅内加热后再放油，这样能够减少橄榄油变质的风险。

切鸡肉的时候可以先在鸡腿上面用刀背铺上一层保鲜膜，这样既能减少水分流失，还能够让鸡肉更容易切。

鸡腿炖的时间不宜过长，否则会导致肉质变得老硬。

炖出来的土豆和鸡肉口感更佳，而且更好入味。

4.如何搭配菜肴

土豆炖鸡腿是一道非常丰富营养的菜肴，而且非常美味。如果搭配一些清淡的菜肴，例如凉拌生菜和紫菜汤，能够更好地吸收土豆炖鸡腿的营养成分，让您的饭店更加健康营养。

5.如何保存土豆炖鸡腿

将土豆炖鸡腿放入锅内，加盖放入冰箱冷藏室，可以保存3-5天。

放入冷冻室保存，可以保存2-3个月。

6.土豆炖鸡腿的功效和适量饮食

·土豆富含抗氧化物质，具有抗衰老的功效。

·鸡肉含有丰富的蛋白质，对肌肉营养和修复非常有益。

·适量饮食，避免过度饮食，能够更好地发挥土豆炖鸡腿的营养功能。

总之，土豆炖鸡腿是一道美味的菜肴，非常适合在家做饭。只要按照上述步骤进行烹制，就可以制备出自己的土豆炖鸡腿，让家人们品尝美食的同时，也能够享受到健康的营养。

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