剩饭和鸡蛋的做法(剩饭和鸡蛋的丰富变化)

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剩饭和鸡蛋是我们日常食品中不可少的，可是又经常会剩下一些，多数人都会扔掉，其实剩饭和鸡蛋还可以做出很多美味丰富的变化，今天就来给大家分享一下剩饭和鸡蛋的丰富变化。

1.爆炒饭

将剩饭放入平底锅中，加入适量的油，小火慢慢煸炒，再加入鸡蛋、洋葱、胡萝卜、豌豆等蔬菜，调入盐、胡椒粉和生抽，翻炒均匀即可。

2.炸鸡米花

将剩饭和打散的鸡蛋充分搅拌，加入适量的盐和黑胡椒粉。将黄油融化后倒入鸡米花的混合物中，搅匀之后放入面包糠中裹上。然后用中火将鸡米花炸至金黄色即可。

3.煎饼果子

豆浆、面粉、剩饭、鸡蛋混合，调入适量盐、味精和鸡精搅拌均匀。用平底锅烙成饼，涂上蛋黄酱或辣酱等佐料即可。

4.炒饭球

将剩饭加入煮熟的豌豆、玉米颗粒，再加入适量咖喱粉搅拌均匀。用手将这个混合物揉成一个个炒饭球，然后用烤箱烤至金黄色即可食用。

5.蛋炒饭

将剩饭煮一下后晾凉，加入打散的鸡蛋，用微火翻炒，再配以藕片、肉丝、豌豆和胡萝卜，加入少许的盐和蚝油，拌炒均匀即可食用。

6.蒸饺

虾仁、香菇、木耳等蔬菜混合搅拌。用手将这个混合物分别包成饺子，放入蒸锅中蒸熟即可食用。

以上就是剩饭和鸡蛋的丰富变化，只要我们有创意，平凡的食材就可以变得不平凡。

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