草鱼整条的做法大全(草鱼整条的做法分享)

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草鱼虽然没有鲤鱼那么出名，但也有着丰富的食用方式，其中草鱼整条更是让人大快朵颐的佳肴之一。下面就为大家介绍几种草鱼整条的做法，一起来品尝吧。

1.清炖草鱼

选好一条新鲜的草鱼，肉质鲜嫩，用清水洗净。在锅中加入适量清水、姜片、葱段、料酒煮沸，将草鱼放入锅中炖20分钟，撇去浮沫。然后加入盐、鸡精调味即可。

2.红烧草鱼

草鱼洗净，沥干水分。将油热后，放入草鱼煎至金黄色，取出倒去油。继续加入适量油爆香葱姜蒜。加生抽、料酒、老抽、白糖、盐，倒水，烧开后放入草鱼大火烧3分钟，改小火焖煮20分钟即可

3.蒸草鱼

将草鱼放在锅中，加入葱姜末、酱油、料酒、盐等调料腌渍十分钟左右，撒上些许花椒粉再放葱段上面，大火蒸15分钟即可。

4.烤草鱼

草鱼洗净，在草鱼两侧划几刀，内侧抹上料酒、盐、生姜、葱等腌渍10分钟，表面抹上适量的孜然、辣椒粉等调料，烤盘中铺上锡纸，并在上面刷一层食用油，然后放入草鱼，烤15分钟即可。

5.草鱼汤

草鱼洗净，放入沸水中焯水去腥味。用冷水清洗干净，放入砂锅中加入姜片、葱段、枸杞、大枣等熬煮2小时左右即可。强调：草鱼和煲汤的材料一定要新鲜。

6.糖醋草鱼

草鱼洗干净，加入生抽、料酒、姜片腌制一会，锅中热油，采用中火，放入草鱼两面煎至金黄色，再放入葱姜末、生抽、糖、醋、水烧开，鱼肉入味后出锅，勾芡即可。

以上是几种草鱼整条的经典做法，可以根据自己的口味进行适当改动。前提是草鱼一定要新鲜。

最后，提醒大家，在烹饪草鱼整条时，要注意火候、时间、调料和材质的搭配等问题，只有掌握了这些关键，才能烹制出一道色香味俱佳的草鱼佳肴。祝各位美食家品尝愉快！

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