山东老虎饽饽做法大全(跟着这个大全学做山东老虎饽饽)

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山东老虎饽饽是中国传统小吃，其特点是香甜酥脆，外层饼皮金黄酥脆，内馅口感软糯，味道浓郁。它在山东非常受欢迎，每逢节日或者喜庆日都是客人必品之选。下面，我们来分享一下山东老虎饽饽的制作方法。

1.材料准备

糖50克、酵母10克、清水200克、芝麻适量；
2.五香豆沙、糖麻花等馅料。

2.做法步骤

酵母、清水一起搅拌均匀成面团；
2.将揉好的面团先放一会儿发酵；
3.取一小段面团，擀成薄饼状；
4.放入馅料，折叠好成包子状；
5.再把包好的面团擀成圆饼；
6.边缘用刀切成锯齿型，并在表面裹上芝麻；
7.烧开油锅，将饽饽放入炸至金黄色即可。

3.技巧提示

调好的面团放在温暖处，可加速发酵；
2.包好的馅料要压紧，不要松散；
3.擀面饼的时候，重心要放在中心，以防变形；
4.勤翻动酥饼，以免煎糊。

4.其他变化

除了传统的五香豆沙馅，也可以尝试其他的馅料，如糖麻花、椰肉、红豆沙等，口味更加多样化。

5.健康小贴士

炸食物会产生一些致癌物质，建议少食多餐，控制食量；另外，选择健康的食材，比如全麦面粉、红豆、黑芝麻等可以增加营养价值。

6.注意事项

制作山东老虎饽饽时，一定要小心操作，避免油溅烫伤手。

做好的山东老虎饽饽香甜可口，吃起来香酥可口，非常适合与家人、亲戚朋友分享美食。如果您也喜欢品尝这种小吃，不妨按照上述方法试一试，相信会得到满意的效果。

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