活水兔做法大全(活水兔做法大全)

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活水兔是一种口感独特、营养丰富的美食，深受广大吃货的喜爱。它由软糯的饺子皮包裹着鲜嫩多汁的兔肉馅，再配以各种调料和蔬菜制成。今天，我们就来为大家介绍一下如何做出美味的活水兔。

1.准备材料

制作活水兔的主要材料包括面粉、水、兔肉、葱姜蒜、辣椒、芹菜、胡萝卜、香菜、盐等。其中，面粉和水按照2:1的比例混合搅拌成面团，兔肉需提前切碎，并加入调料腌制。

2.制作饺子皮

将面团擀成薄皮，用圆形饺子模具或杯子切出圆形饺子皮。将兔肉馅包裹在饺子皮中央，收拢边缘，捏成小兔子的形状。

3.焯水煮熟

将活水兔放入开水中焯煮至浮起，取出沥干水分备用。

4.烹饪配料

热锅凉油，下入葱姜蒜和辣椒爆香，再加入芹菜、胡萝卜等蔬菜，翻炒均匀。同时加入少量盐和其他调料，烹制出浓郁的酱汁。

5.烹制活水兔

将焯水熟的活水兔放入锅中，倒入调好的酱汁煮熟即可，最后撒上香菜叶点缀即可。

6.享用美食

热腾腾的活水兔呈现在餐桌上，饱含肉质和蔬菜的滋味浸润在舌尖，令人垂涎欲滴，不禁让人倍感满足。

综上所述，制作美味的活水兔并不难，只要掌握好步骤和技巧，就能够轻松做出一道令人心动口水的大厨级美食。喜欢吃的朋友们一定要动手试试哦！

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