鸡蛋肉卷做法(鸡蛋肉卷的制作方法)

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鸡蛋肉卷是一道家庭常见的美食，口感香嫩可口，而制作方法也不难，只需要准备好材料和简单的步骤，就能轻松完成。

1.

鸡蛋2个，猪肉馅300克，葱姜末适量，盐、料酒、酱油、生抽、淀粉适量。

2.

将鸡蛋打入碗中，打散备用。

将猪肉馅放入碗中，并加入葱姜末、盐、料酒、淀粉、酱油和生抽搅拌均匀。

将锅烧热，加入少许油，将肉馅煎至变色。

将打散的鸡蛋液倒入锅中，煎至鸡蛋差不多熟之后翻面。

将煎好的鸡蛋薄饼盛起，放入煎好的肉馅，卷成卷状即可。

3.

鸡蛋要打散，不能有蛋黄蛋白相分离的状态。

猪肉馅要搅拌均匀，加入适量的调料，以增强口感。

煎鸡蛋肉卷时火候要掌握好，否则鸡蛋容易烤焦，影响美观。

煎鸡蛋肉卷时，可将锅转小火慢慢煎熟。

4.

可以在煎好的薄饼和煎好的肉馅中间加上自己喜欢的蔬菜，如胡萝卜、豌豆等。

也可以将煎好的鸡蛋肉卷切成小段，搭配肉末粥、青菜汤等传统美食一起享用。

5.

鸡蛋肉卷口感香嫩可口，适合做早餐或下午茶点心。

可以搭配自己喜欢的饮品，如牛奶、豆浆、水果汁等。

鸡蛋肉卷制作简单，营养丰富，不仅可以满足口腹之欲，还能让人感受到家庭的温馨和美好，真是一道非常值得尝试的美食！

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