米豆腐的凉拌做法(简单易做的米豆腐凉拌做法)

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米豆腐是一款以高品质大米为原料制作而成的豆腐，含有香甜的米香和丰富的营养物质。其口感柔软细腻，易于消化吸收，是一种特别适合老人和小孩的营养美食。而许多人还不知道米豆腐的凉拌做法，下面为大家介绍一下。

1.食材准备

米豆腐一块，紫葡萄干适量，青红椒各2个，姜末，葱花，盐，糖，香醋，生抽，麻油，辣椒油各适量。

2.制作米豆腐

将米豆腐放入滚水中焯一下，捞出晾凉，切成长方形，放入盘中。

3.装饰青红椒葡萄干

将青红椒切成细条状，紫葡萄干也可以用其他干果代替，将其放在米豆腐上整齐地装饰。

4.做调料

取一个碗，加入适量姜末，糖，盐，生抽，香醋，麻油，辣椒油，混合均匀，为凉拌酱做好准备。

5.拌凉拌酱

将调好的凉拌酱，均匀地倒在米豆腐上，盖好盖子，放入冰箱冷藏3-4小时。

6.装盘享用

将凉拌好的米豆腐装盘即可食用，爽口美味。

以上就是米豆腐凉拌的做法，操作简单，适合家庭日常食用，也适合带去野餐或聚会食用。不妨试试看吧！

总之，以米豆腐为主打的菜肴可谓百搭，米豆腐凉拌更是一道特别适合夏季食用的营养佳品。期待大家试做一下，品尝到米豆腐凉拌的美味口感。

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