鸭蛋木耳香肠的做法大全(鸭蛋木耳香肠的做法大全)

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鸭蛋木耳香肠是一道美味可口的家常菜肴，以其鲜美可口，深得人们喜爱。它采用新鲜的鸭蛋、木耳和香肠制作而成，口感细腻、肉质鲜嫩、味道浓郁。下面是制作鸭蛋木耳香肠的详细做法。

准备材料

木耳、香肠、生姜、蒜、盐、鸡精、料酒、白胡椒、玉米淀粉、生抽、老抽等。

处理材料

鸭蛋煮熟后剥壳，切成小块；2、干木耳泡发，剪成丝状；3、香肠切成薄片；4、姜蒜剁成小末；5、将所有材料混合在一个碗中，加入鸡精、盐、料酒和白胡椒粉搅拌均匀。

搅拌和制作

将搅拌好的材料放入食品袋，封口切掉角落；2、在沙锅中加适量清水，煮开后把食品袋放入锅中煮10分钟；3、取出后浸泡在凉水中直至冷却。

淀粉加工

用玉米淀粉加水勾芡，让淀粉比较粘稠。将食物袋里的混合物加入玉米淀粉水中，搅拌均匀。

蒸煮

将搅拌好的混合物倒入模具中，放入蒸锅中蒸30分钟。或者用最普通的锅，将混合物放进去，加适量的清水，盖上煮开后再转小火慢慢煮熟，这种方式更应该谨慎煮。

上盘装饰

保持香肠的原汁原味，会更好地地突出香肠的口感。用香菜或韭菜切末撒到木耳香肠上更加美观可口。

以上就是鸭蛋木耳香肠的详细制作流程，大家可以尝试着亲手制作一下看看。相信一定会让您的家人和朋友大呼过瘾！

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