咸香烧骨的做法大全(如何制作一道美味的咸香烧骨)

来源：互联网 /

咸香烧骨是一道常见的家常菜，不仅味道鲜美，而且炖出的骨头营养丰富。不过，如何制作一道美味的咸香烧骨呢？

1.选择新鲜的肉骨

制作咸香烧骨必须选择新鲜的肉骨，否则烧出的骨头味道不好，容易有腥味。如果有条件，最好选择农家自养的肉骨。

2.食材处理准备

将选好的骨头放在冷水中浸泡2小时，捞出后清洗干净，把骨头放进开水中焯水去血沫，然后再将骨头用清水冲洗一下。

3.佐料准备

花椒、大葱、姜片、蒜头、盐、酱油、料酒等佐料。将大葱和姜片切丝。

4.烹饪过程

将焯水后的骨头放入炖盅中，加入足够的清水，放入切好的大葱姜片和蒜头，再加入适量的酱油、盐、料酒等进行烧煮。待烧至水开后，放入八角、花椒，用小火炖煮2小时。

5.关注温度

在炖煮的过程中，要注意火候和温度，最好使用慢火将骨头炖至入口即化的状态。

6.装盘与食用

将炖好的咸香烧骨盛入盘中，撒上葱花即可。

通过以上步骤制作出来的咸香烧骨十分美味，骨头入口即化，汤汁鲜香可口，是一道营养丰富的家常美食。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。