猪血面肠做法(猪血面肠的做法)

来源：互联网 /

猪血面肠是一道美食，口感Q弹，味道鲜美。下面就来介绍一下它的做法。

1.准备工作

鲜面肠、绿豆粉。

姜、大蒜、花椒、料酒、酱油、盐。

锅铲、漏勺。

2.做法步骤

将猪血煮熟，晾凉后切成小块备用。

将鲜面肠剪成小段，用沸水烫软备用。

锅中放入适量油，放入葱、姜、大蒜、花椒煸炒香。加入适量料酒、酱油、盐调味。

加入适量清水，放入猪血和鲜面肠，大火煮开后转小火，煮至汤汁浓稠即可。

将绿豆粉加入适量清水调成糊状，搅拌均匀后倒入锅中，搅拌至绿豆粉熟透即可。

装盘，撒上适量葱花即可食用。

3.注意事项

猪血煮熟后要晾凉再切成小块，否则易烫伤。

加绿豆粉时要搅拌均匀，避免结块。

调味时不要放过多的盐，以免影响口感。

4.猪血面肠的营养价值

铁、钙等营养物质，能够补充机体所需的营养成分。鲜面肠含有丰富的淀粉、蛋白质和维生素等，在一定程度上能够提高身体的免疫能力。

5.猪血面肠的食用禁忌

不宜在月经期食用，以免加重月经量。

糖尿病患者不宜食用，以免影响血糖水平。

胆囊疾病患者慎食，以免加重病情。

6.猪血面肠的制作技巧

猪血要煮熟后晾凉再切割，以免烫伤。

绿豆粉要搅拌均匀后再加入锅中，以免结块。

鲜面肠要用沸水烫软，以免煮老。

通过以上的介绍，相信大家已经掌握了猪血面肠的制作方法和相关的注意事项，快去试一试吧！

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。