辣椒炒鸡蛋的做法步骤(辣椒炒鸡蛋的做法步骤)

来源：互联网 /

辣椒炒鸡蛋是家常菜中的一道经典菜品，不仅简单易做，而且口感鲜美。下面我们就一起来学习一下如何做出美味的辣椒炒鸡蛋吧！

1.材料准备

鸡蛋3个，青辣椒2个，红辣椒1个，葱姜适量，盐、生抽、料酒适量。

2.辣椒处理

将辣椒洗净，去蒂去籽切成小段备用。

3.鸡蛋打散

将鸡蛋打入钵中，加入适量盐、生抽、料酒，用筷子或打蛋器搅拌均匀备用。

4.热锅凉油

热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味。加入青辣椒、红辣椒翻炒至变色。

5.加入鸡蛋

将鸡蛋液倒入锅中，用铲子快速翻炒，使鸡蛋均匀受热。

6.调味出锅

生抽调味，翻炒均匀后即可出锅，装盘即可。

7.小贴士

炒鸡蛋的时候要快速翻炒，让鸡蛋均匀受热，出锅后会更滑嫩。
2.鸡蛋中加入料酒可以去腥提味。鸡蛋中加入少量水可以使口感更嫩滑。

通过以上步骤，一道美味的辣椒炒鸡蛋就做好了。想要在家做一道美味的简单菜品吗？那就赶紧行动起来吧！

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。