蒜苔炒河虾的做法(附详细介绍)

来源：互联网 /

1.美味又营养的家常菜

想要尝试新的美食吗？今天我们将会分享一道美味的家常菜——蒜苔炒河虾。这道菜口感爽脆，口味鲜美，而且还富含蛋白质和矿物质，是一道非常营养的菜肴。下面就来了解一下蒜苔炒河虾的做法吧！

2.选购新鲜的河虾

在做蒜苔炒河虾之前，我们需要选购新鲜的河虾。选择时宜挑选体型较小，体形完整且颜色鲜艳的河虾，这样做出来的菜肴更加美味。

3.准备食材

除了河虾外，我们还需要准备蒜苔、姜、蒜、盐、鸡精等其他食材。这些食材在烹饪过程中都发挥着重要的作用，使得菜肴口感更加鲜美细腻。

4.处理河虾

河虾在处理时需要先用水将其清洗干净，再用约10克的盐水浸泡10分钟，这样可以让河虾的泥沙排出来，更加干净卫生。处理完毕后将河虾剪去虾刺。

5.清炒蒜苔

将处理好的蒜苔用清水冲洗干净，沥干水分备用。接着将锅中热油，加入姜蒜煸炒出香味。加入蒜苔翻炒约半分钟，放入河虾一起快速翻炒即可。

6.加入调料翻炒

在蒜苔和河虾快炒至7~8成熟时，加入盐和鸡精等调料继续翻炒。翻炒至河虾变红，蒜苔微微焦黄即可关火。轻轻一炒，就能烧出美味可口的蒜苔炒河虾啦！

7.配菜推荐

蒜苔炒河虾与米饭搭配是最传统的做法，但是也可以加入一些其它的蔬菜比如绿豆芽、黄瓜等来增加口感的变化。这些配菜口感爽脆，与河虾和蒜苔搭配可以更加丰富菜肴的层次感。

以上就是蒜苔炒河虾的做法以及与之搭配的小技巧，相信大家在实际操作时会感受到其中的魅力。尝试一下吧，你的家人和朋友一定会很喜欢这道美味的家常菜。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。