台州荔枝烧肉的做法(台州荔枝烧肉的做法)

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台州荔枝烧肉是一道有着浓郁地方特色的美食，有着松软入味的肉质和甘醇的荔枝香味，是不少人都喜欢的一道菜品。那么，如何制作这道美味的荔枝烧肉呢？接下来就让我们一起来了解一下吧！

1.选购肉材

制作荔枝烧肉需要优质的猪肉材料，通常选用五花肉为主。五花肉要挑选颜色鲜红、脂肪分布均匀的肉块，去除多余的筋膜和骨头。

2.制作荔枝腌料

腌料是制作荔枝烧肉关键的一步，它能为肉块增加香气和口感。制作腌料时，可以准备些甜面酱、酱油、糖、八角、桂皮等调料，按照一定比例混合搅拌。

3.肉块腌制

选好的肉块和腌料混合后，需要将肉块均匀地涂上腌料，并放入冰箱腌制2小时左右。腌制的过程中，肉质会慢慢地吸收腌料，变得入味。

4.准备荔枝

将荔枝去核后，将肉块和荔枝一起放入锅中进行烧制。荔枝所含的天然甜味能够和烤肉的香味相互融合，使味道更加丰富。

5.烧制肉块

将肉块和荔枝放入烤箱中，并适当调整火力和烤制时间。待肉块外表呈现出醇香的棕色调时，即可取出享用。

6.荔枝汁的加入

在烤制肉块的同时，还可以将荔枝果汁加入其中，用以增强荔枝的味道，让荔枝烧肉更加入味可口。

以上就是制作台州荔枝烧肉的步骤，想要品尝这样一道美味的菜品，不妨自己亲手动手试试吧！

为了让荔枝烧肉的口感更加松软，也可以在腌制肉块的时候加入一些苏打水或柠檬汁。

总的来说，台州荔枝烧肉是一道美味的特色美食，制作起来非常简单，只要掌握了制作的步骤和技巧，就能够制作出口感松软，入味可口的荔枝烧肉。不妨动手试试，感受这道美食的独特魅力吧！

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