福建五香卷的做法配方(如何制作美味的福建五香卷)

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福建五香卷是一道经典的福建小吃，具有浓郁的五香味道和独特的口感。下面是制作福建五香卷的详细步骤及配方，让您也能轻松做一份美味的五香卷。

1.材料

鸡蛋1个、水80ml、油10ml

鲜香菇50g、葱花适量、姜末适量、橄榄油适量、盐适量、生抽适量、糖适量、五香粉适量

2.步骤

鸡蛋、水和油搅拌均匀成面团，放在烤箱内发酵约2小时。

把馅料的猪肉馅、鲜香菇、葱花、姜末、盐、生抽、糖、五香粉搅拌均匀。

将面团擀成薄皮，刷上橄榄油再撒上五香粉，均匀地抹上馅料，从上到下卷成卷。

把卷切成约5cm大小，装入蒸锅中，蒸10分钟即可。

3.烹饪小技巧

擀薄面皮时可以在面团内加入少许橄榄油，这样面皮更加有弹性。

猪肉馅需要放入冰箱冷藏1小时以上，这样炒出来的肉馅会更加鲜嫩可口。

4.参考价值

福建五香卷是福建地区著名的小吃之一，独特的五香味道和口感让人难以忘怀。制作福建五香卷需要一定的时间和耐心，但是只要按照以上的步骤和配方，就能够轻松地做出美味可口的五香卷。

5.食用建议

福建五香卷可以当作早餐、下午茶或者点心食用。

在卷的馅料中可以增加些配菜，比如胡萝卜丝、木耳等，这样做出来的福建五香卷更加美味可口。

6.注意事项

煮卷的时间不要过长，否则会导致馅料不够鲜嫩。

面皮太厚或太薄都会影响口感和美观，需要根据个人口感决定擀皮的厚度。

福建五香卷的制作虽然有些复杂，但是只要按照以上的步骤和配方，就能够轻松地做出美味可口的五香卷。吃过福建五香卷的人都知道，它是一道非常经典的福建小吃，不仅口感独特，而且营养丰富，是一道家常菜中的佳品。

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