鸡馒头的做法大全家常(让你的味蕾大吃一惊)

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鸡馒头是中国北方传统的美食。它形状像个发卡，表皮金黄酥脆，内里软糯香甜，肉馅满足了肚子的需求，馒头则带来了足够的饱腹感。如何制作一道美味的鸡馒头成了很多人想知道的事情。下面，让我们来分享一下家庭制作鸡馒头的心得体会。

1.配料

鸡肉，馒头粉，盐巴，生抽，葱花，姜末，花椒粉，鸡精，嫩姜

2.鸡肉切碎

清洗鸡肉，用刀切成碎末状，再加入适量的盐巴、生抽、葱花和姜末搅拌均匀，放入少量花椒粉和鸡精调味。将拌好的鸡肉馅盖上保鲜膜放入冰箱冷藏10~20分钟。

3.揉面和发酵

将馒头粉加水揉成面团，和好的面团放置在温暖通风的地方发酵，至面团发酵至两倍大小。

4.把馅放入面团中

将腌好的鸡肉馅均匀的包在面皮中间，然后把面皮封口。将整个包好的馒头放入笼屉中发酵10分钟左右。

5.上笼蒸发

将迅速烧开的水放在蒸锅里，将笼屉放入蒸锅，用大火蒸15~20分钟。

6.馒头完成

熟透的鸡馒头出锅后表面呈金黄色，香气四溢。趁热趁鲜，用白开水与热腾腾的鸡馒头一起品尝，美味到爆炸！

7.口感更佳的秘诀

发面的时候，把温水加入鸡汤里混合发酵，可以提高面饼的鲜味。蒸饺子时，可以在馅里面加入嫩姜，可以提高饺子的鲜爽口感。

到此，家常鸡馒头的制作方法已经与大家详细分享了。只有亲自动手，才能把食材活成一道经典的美食。大家可以尝试制作，把鸡馒头的美味品尝到底。

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