熟排骨做法(探秘家庭熟排骨做法)

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熟排骨是一道颇受欢迎的家常菜，不仅适合家庭聚餐，也是各类宴席不可或缺的主食之一。那么，熟排骨究竟是如何烹制的呢？下面就让我们来探秘家庭熟排骨的做法。

1.选购食材

选择新鲜的排骨是制作熟排骨的重要步骤。排骨应该选色泽白皙，肉质细嫩的。如果条件允许，最好选购出处可靠的有机食材，既营养又健康。

2.准备工作

熟排骨的制作需要煮制和烤制两个步骤，因此要提前准备醋、姜、料酒、洋葱等调味品和烤盘、烤箱等工具。

3.煮制排骨

先将排骨块用开水烫一下，再放入热水中煮20~30分钟，直至排骨肉熟透。然后将煮好的排骨捞出，用冷水冲一下，去除表面油腻。

4.调味盐

姜、料酒、盐、白胡椒粉等调料混合，将煮好的排骨均匀地裹上调味盐，让它们扎实地附在排骨上。

5.烤制排骨

在烤盘底部铺上锡纸，将调味后的排骨均匀地摆放在烤盘上，预热烤箱至200℃，将排骨放入烤箱，烤制15~20分钟，翻面后再烤15分钟左右，直到表面金黄色即可。

6.摆盘上桌

将烤好的熟排骨取出，用剪刀将骨头一节节地剪开，摆放在盘子中即可上桌供食用。

至此，一道色香味俱佳的家庭熟排骨就烹制完成了。希望大家能够掌握好这道美食的烹饪技巧，做出一道好味道的家常菜。

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