干炸香菜丸子的做法(学会干炸香菜丸子的做法)

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干炸香菜丸子是一道美食，香菜和肉混合而成，口感鲜美，被誉为“京城瑰宝”。下面我们来学一下如何制作这道美食。

1.

香醋、鸡蛋、面包屑、盐、五花肉、香菜、姜葱。

2.

将五花肉剁成肉馅，加入适量盐，姜葱末，搅拌均匀。

将香菜洗净切碎，加入肉馅中，继续搅拌均匀。

将馅料揉成丸子，放入鸡蛋液中均匀裹上。

将裹有鸡蛋液的丸子滚上面包屑。

将炸锅加热，倒入适量油，待油热后将丸子放入油锅，用小火翻炸。

直到丸子呈现出金黄色，炸熟即可。

3.

馅料要揉得足够均匀，不要揉得过久，以免丸子口感变硬。

裹鸡蛋液时要均匀，把丸子裹得稍稍厚一点，炸出来的丸子口感会更加鲜嫩。

丸子裹面包屑时，要把面包屑裹得厚一些，这样就能使丸子外层脆香。

炸丸子时火不要大，温度也不要过高，否则容易糊。

炸的时间不用太长，观察颜色，呈现出金黄色即可捞出。

4.

吃炸食物一定要适量，不适宜长期食用，每次的摄入量要在适当的范围内控制。同时，此外炸食物中含有较高的油脂，对身体健康偏好严重影响，所以炸食应该作为一种偶尔吃的食品。

5.

通过这种简单易学的做法，我们可以制作出一种美食——干炸香菜丸子，它既美味又解馋。使用这个技巧可以尝试更多炸食制作，如炸苹果圈、炸鸡块等，祝您尝尽美味！

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