排骨烧土豆的做法简单(排骨烧土豆)

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对于喜欢下厨的家庭主妇来说，每日三餐的菜品总是让人头疼不已。当然，如果能够掌握一些简单易做、美味可口的家常菜，就可省去选择菜品的烦恼。而排骨烧土豆就是其中之一！

1.购买材料

在家做排骨烧土豆，首先要购买好食材。市面上的排骨比较多，建议购买稍微有点带肉的排骨，口感更加好；如果想要更健康一点，也可以选择去骨的排骨肉。另外，土豆、葱姜蒜等配菜也要准备好，确保食材新鲜。

2.准备工作

排骨烧土豆的准备工作比较简单，先将排骨洗净，再将土豆、葱姜蒜等材料做好处理。处理时注意，先是土豆切成块状，葱姜蒜也要切成细末。而处理排骨也很简单，只需要将其切成小块即可。

3.烹饪方法

排骨烧土豆的烹饪方法也很简单。首先放入适量的食用油，烧热后将葱姜蒜末倒入锅中，煸香；接着依次放入排骨和土豆块，煸炒至排骨上色；接着，加入适量的清水，加盖，等到溶液烧开之后再加适量的盐、鸡精、辣椒面、生抽等调料，煮熟即可。

4.技巧提示

煮排骨烧土豆时，要注意排骨的上色和煮透程度；同时，也要注意加水量的掌握，以免太干或者太稀。另外，如果希望口味更加鲜美，也可以加入适量的蘑菇、胡萝卜等配菜一起煮。

5.食用搭配

排骨烧土豆不仅口感鲜美，而且也适合各种食用搭配。如果爱吃清淡一点的，可以搭配米饭或者面条一起食用；如果喜欢重口味一点的，也可以搭配炒饭或者烤饼等其他菜品食用。

6.小贴士

在煮的过程中，不要一直翻动食材，否则容易烂掉；最后加盐的时候要适量，否则影响口感。如果家中有吃不完的剩菜，也可以将其放入然后重新烧开，简单易做，又想不出菜的时候，排骨烧土豆还是个不错的选择。

总之，排骨烧土豆是一道简单易做又美味可口的家常菜品。只要有心，每个人都可以轻松掌握其制作方法，为自己的家人朋友做上一道美味佳肴。

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