肉馍馍的做法(肉馍馍的制作方法)

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肉馍馍是流行于中国北方的一种早餐食品。它由蒸熟的面团和炖肉片组成。下面介绍一下肉馍馍的制作方法。

1.准备材料

猪五花肉、香菜、酱油、盐、八角、花椒、生姜、蒜

2.制作面团

将面粉加入适量的水，揉成面团，放在温暖的地方发酵1-2小时，至面团体积增大。

3.炖猪肉

将猪肉切成小块，放入沸水中烫烫去腥味。然后加入生姜、葱、酱油、八角、花椒、盐和适量的水，炖煮1-2小时，直至猪肉变得酥软。

4.制作肉夹馍

将发酵好的面团揉成小圆球，擀成面饼。将猪肉片放到面饼上，撒上香菜叶，卷起来，放在蒸锅内蒸15分钟至20分钟。

5.准备配菜

切碎香菜，剁碎蒜，将酱油和辣酱油混合成调料汁。

6.调味品

将调料汁淋在夹馍上，撒上磨碎的花椒，撒上香菜叶和葱花即可。

以上就是肉夹馍的制作方法。大家可以根据自己的口味添加配菜和调味品。

吃一口热乎乎的肉夹馍，是一件多么美妙的事情啊！香气四溢、肉质鲜嫩、口感绵软、味道浓郁，无愧为中国北方的美食之一。

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