武汉藕汤做法(如何制作美味的武汉藕汤)

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武汉藕汤是武汉地区的一道传统美食，具有清热解毒，滋阴润肺的功效。经常食用可以增强身体免疫力，对于缓解现代人所积累的压力也有一定的帮助作用。

1.原料准备

制作武汉藕汤需要准备的材料有：藕、瘦肉、大枣、陈皮、姜、盐、料酒和清水。

2.食材处理

藕洗净切段

瘦肉切小块，放入开水焯水

大枣去核，陈皮洗净备用

3.烹饪步骤

热锅冷油，放入姜片、陈皮煸炒出香味

放入焯水后的瘦肉，煸炒至变色

加入料酒，炒出酒香味

大枣、藕段，开中火煮沸后转小火慢炖1-2小时

放入适量盐搅拌均匀，即可关火

4.食用方法

可以加入自己喜欢的调料，如胡椒粉、香菜等，提升口感。

5.注意事项

瘦肉焯水后再入沸水加热能去除异味和浮沫

炖制时间不宜过短，藕段应煮至软烂

盐应在炖汤最后加入，以免影响口感

6.推荐搭配

可以选择搭配面食或米饭食用。

总之，自制武汉藕汤味道清香可口，非常适合夏季饮用，喜欢健康营养的小伙伴们不妨一试。

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