广西油粘米的做法大全(广西油粘米的做法大全)

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广西油粘米是广西地区的一道传统美食，以其软糯、光泽、香甜的口感备受青睐。制作油粘米并不难，下面分享一些做法供大家参考。

材料

鸡蛋、红薯、植物油、白糖、盐、水。

制作蛋黄酱

将鸡蛋分离，将蛋黄加入少量油搅拌均匀，加入白糖和盐调味，搅拌成蛋黄酱备用。

准备材料

将糯米淘洗干净，浸泡30分钟至1小时；将红薯去皮切成小块备用。

煮沸材料

将泡好的糯米和红薯放入大锅中，加入水煮沸，然后转小火继续煮20-30分钟左右，直到糯米和红薯都熟透。

捞出备用

将煮好的糯米和红薯捞出，沥干水分，倒入盆中。将蛋黄酱倒入米饭中，轻轻搅拌均匀即可。

上锅蒸熟

将油粘米倒入蒸锅中，中小火蒸20-30分钟左右，直到熟透即可。

享用美味

将蒸好的油粘米装入碗中，配以黄油或蜜糖即可享用美食。

制作广西油粘米并不难，只要认真执行，即可制作出软糯、光泽、香甜的美食。大家可以试试这个做法，也可以根据口味和喜好加入其它的调味料。

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