海？r豆芽煲的做法大全(海r豆芽煲的做法分享)

来源：互联网 /

海?r豆芽煲是一道广东特色美食，以海?r鲜味和豆芽鲜甜脆口为主要特点，在冬季或秋季时节饮用，可以温暖身体，增强体质。下面，就来分享一下海?r豆芽煲的做法。

1.材料准备

新鲜海?r一条
豆芽适量
大葱1根
姜数片
蒜数瓣
盐适量
蚝油适量
料酒适量
生抽适量
鸡精适量
水适量

2.准备材料

切片；豆芽洗净，去除根部；大葱切段，姜切薄片，蒜拍碎备用。

3.爆香调料

姜片、大葱，小火爆炒出香味，然后加入料酒，炒至酒味蒸发。

4.加入海?r

将切好的海?r片放入锅内，用大火快速翻炒几下，让海?r变色。

5.加水烧开

加入适量的清水，大火烧开后改成小火，煮30分钟左右；

6.加入豆芽和调味

放入洗净的豆芽，加适量盐、生抽、蚝油、鸡精，搅拌均匀；

7.烧开后煮15分钟左右即可

大火烧开后改成小火，煮15分钟左右，再试一下是否需要调味，喜欢吃辣的可以适当加一些辣椒粉或者酱油，就可以关火了。

食用时，将汤和配料分开装盘，汤可以当做汤品单独食用，也可以和配料一起食用。海?r汤鲜甜可口，豆芽爽脆有嚼劲，相得益彰，是一道美味健康的佳肴。

总之，海?r豆芽煲制作简单易行，家常菜中也是一道非常受欢迎的汤品，尝试一下吧！

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。