茄子土豆蒸酱的做法大全家常做法大全(茄子土豆蒸酱的做法大全家常做法大全)

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茄子土豆蒸酱是一道非常经典的家常菜，制作简单，味道鲜美。这道菜适合家庭晚餐、小酌时搭配啤酒，还可以作为饭桌上的下饭菜，非常受欢迎。接下来，我们将为大家介绍茄子土豆蒸酱的做法，让您轻松成为大厨！

原料准备

茄子2个，土豆2个，榨菜50克，姜末适量，蒜末适量，香葱适量，鸡精适量，盐适量，油适量。

茄子土豆的处理

土豆去皮，切成小块，放在碗里加入盐，抓匀腌制10分钟，然后将多余的水分挤出来，备用。

榨菜的处理

将榨菜洗干净后切成细丝，备用。

蒸酱的制作

准备一个蒸盘，将处理好的茄子和土豆放入蒸盘，将榨菜丝洒在茄子土豆上，撒上姜末、蒜末，淋上鸡精、香油、少量的清水，并撒上香葱。将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸20分钟左右。

翻炒茄子土豆蒸酱

把蒸好的茄子土豆倒进锅里，大火翻炒，待食材均匀受热后，撒上盐调味，再翻炒几下即可。

上盘装盘

最后将茄子土豆蒸酱盛出装盘即可，随意搭配其他的主菜或配以白米饭都是不错的选择。

做了这道茄子土豆蒸酱的美食，就可以享受到美食的美味，非常美好。本文的茄子土豆蒸酱家常做法大全就介绍到这里了，希望大家都能够学会这道美食，它可以为您的家庭晚餐增添温馨与美味。

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