脆皮烤鸡翅的做法大全(让你的鸡翅脆皮爆香)

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烤鸡翅是很多人喜欢的美食，不同的烘烤方式可以使鸡翅的口感和味道大不相同。而脆皮烤鸡翅，在口感上更是给人留下深刻的印象。

1.选对食材

选择肉质饱满，没有淤血的鸡翅，洗净后晾干，用厨房纸巾将多余的水分吸干。

2.切好鸡翅

将鸡翅剪下翅尖和翅中段，再将鸡翅沿骨头割成两半，这样鸡翅更易入味也更容易熟透。

3.精选调味料

除了盐和胡椒粉外，适量加入姜末、葱末、料酒、生抽、老抽、白糖、香油等调味料，可以提升鸡翅的口感和味道。

4.腌制时间

腌制时间不宜过长，一般腌制30分钟以上，够入味即可，如果时间过久会导致肉质过软。

5.烤制时间和温度

预热烤箱10分钟左右，将鸡翅放入，以200度左右的温度烤制20分钟左右，期间多次翻转鸡翅，让两侧均匀受热。

6.烤制技巧

烤盘要与烤箱预热到位，这样可以使鸡翅迅速加热，同时也可以防止吸附油脂，造成鸡翅黏在烤盘上。还可以在烤制前，在烤盘上铺一层锡纸，这样烤制时鸡翅不容易糊底。

通过以上6个主题的介绍，相信大家已经有了一定的脆皮烤鸡翅基础知识。当然，想要让烤出的鸡翅更具口感和香味，还需要多多尝试和探索。祝愿大家能够烤制出心仪的脆皮烤鸡翅。

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