荷包土豆做法(学会荷包土豆的制作方法)

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荷包土豆是一道非常受欢迎的菜品，它不仅好看，而且味道美味。但是，荷包土豆的做法对于很多人来说可能比较陌生。下面就让我们学会荷包土豆的制作方法吧！

1.选材

首先，我们需要选择适合做荷包土豆的原材料。一般来说，土豆的品种以中大型的为好。土豆的质地需要选择细腻、有光泽的，去皮后要尽量保持完整形状。

2.制作土豆球

将土豆去皮后，用勺子挖出土豆球，尽量保证球体的完整性。土豆球准备好后，用盐水焯水（水开后再入盐，焯水的时间以稍微时候就熟为准），出水后沥干水，轻轻晾凉备用。

3.制作荷包馅料

猪肉末，葱姜蒜末，辣椒碎（根据个人口味可放可不放）。

虾仁切成末，姜末葱末蒜末。

将肉末炒至变色，加入葱姜蒜末和少量盐，辣椒碎芡油炒至熟。虾肉请不要用耳朵脖子的，鲜美度会大打折扣。

4.制作荷包土豆

将准备好的荷包馅料放入土豆球中，两手握拢球体两旁，用力包住馅料，形成荷包状，尽量使荷包土豆的纹理保持一致。

5.定型

在荷包土豆表面刷一层蛋液，然后将荷包土豆放入油锅中炸至金黄色，取出沥干油。整齐摆盘，上面装饰点香菜末和红辣椒碎。

6.美味享用

经过炸制后的荷包土豆焦香外酥内软，口感十分美妙。吃的时候可以从中间初口，让里面的馅料汁水直流出来，一点也不会让人失望。

以上就是荷包土豆的制作方法，大家快去试试吧！

荷包土豆的制作并不难，需要的是认真细致的心态和耐心。只要按照以上步骤操作，就可以做出美味可口的荷包土豆了。希望大家可以成功制作，品尝到美味的荷包土豆。

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