五香糯米锅巴的做法大全图解(手把手教你制作美味的五香糯米锅巴)

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五香糯米锅巴是南方一道非常受欢迎的小吃，口感Q弹可口、味道香浓，常常成为人们下午茶点心的首选。今天，我们就来一起学习一下制作五香糯米锅巴的方法，准备好食材和锅具，跟着我一步一步做起来吧！

准备食材

制作五香糯米锅巴所需的食材包括糯米粉、热水、五香粉、芝麻、食用油等，食材准备好后，我们就可以开始制作了。

制作糯米锅巴面团

首先，在一个大碗中加入糯米粉、五香粉和适量的盐，混合均匀后，加入热水，用筷子搅拌至面团开始凝聚起来。

揉面团

再将面团倒在案板上，开始揉面。揉面时需要不断地加入一些清水，慢慢揉至面团变得更加有弹性。这里需要注意，揉面的时间不要过长，否则面团会变得过硬，影响口感。

制作锅巴饼

将揉好的面团搓成小球，压成薄片状，然后放到锅里煎炸。锅巴饼需要煎至两面金黄，并适当翻动以保证均匀受热。

再次烤制

将煎好的锅巴饼散放到烤盘上，撒上适量的五香粉和芝麻，然后放入烤箱中烤制。烤箱温度为180℃，烤制时间约为25-30分钟，烤好后取出待凉备用。

放凉

最后，将烤好的锅巴放凉，装入密封袋中，可放置4-5天，食用时可直接当做下午茶点心食用。如果需要加热，可以放入烤箱中再次烤制10分钟左右。

五香糯米锅巴制作虽然有些繁琐，但只要按照上述步骤一步一步操作，就能制作出美味可口的五香糯米锅巴，让你在享受美食的同时，更觉得充满了成就感。希望大家尽快试一试，感受制作美食的乐趣！

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