牛小腿 西式做法(用西式做法烤出味道鲜美的牛小腿)

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牛小腿是牛肉的一种，在中国一般用红烧、炖、煮等方式烹饪。不过，在西方，牛小腿是一道非常受欢迎的料理，用烤箱烤制，肉质鲜嫩，味道极佳。今天我们就来说说如何用西式做法烤制牛小腿，让你的口感大为改观。

1.准备材料

橄榄油适量、迷迭香、盐、黑胡椒适量、姜蒜各适量。

2.处理牛小腿

将牛小腿放在案板上，用厨房纸吸去表面的水份。用刀将表面斜切成菱形，方便调味品入味。用剪刀把一端的筋剪掉，使牛小腿表面更平整。在切口处放上姜蒜和迷迭香。

3.调味

盐和黑胡椒混合，调成味道适中的调味汁。用调味汁把牛小腿涂匀。

4.预热烤箱

将烤箱预热到180℃。

5.烤制牛小腿

在烤盘上垫入锡纸，放上处理好的牛小腿，放入烤箱中，烤制30分钟左右。其中，翻面一次。

6.出锅

将烤好的牛小腿拿出，让它在盘子里稍稍休息一下，放上香菜等调料美化即可。

这就是用西式做法烤制牛小腿的全部步骤，看着十分简单。大家可以试试，肯定会惊喜于牛小腿的嫩香美味！

总之，用西式做法烤制牛小腿要多尝试，多摸索。只要你耐心且认真地去尝试，用心做到位，你一定能够烤出美味的牛小腿！

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