牛肉肥肉做法大全(牛肉肥肉的做法大全)

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牛肉肥肉的搭配是一道经典的美食，在家也可以尝试做一下。下面分享几种做牛肉肥肉的方法，让你在家也能享受美味的享受。

1.准备牛肉和肥肉

首先，在市场上购买上等牛肉和新鲜肥肉，这样牛肉拉出来的口感会更加香嫩。

2.切块

将牛肉和肥肉分别切成约2厘米的小块，这有利于使它们快速煮熟。

3.焯水

将牛肉和肥肉放入开水中焯水，煮到血沫都被取出为止。这也有利于保持纯正的牛肉肥肉口感，不会带有杂味。

4.炒制

在锅中加入适量油，放入葱，姜，花椒等调味料，再放入焯水的牛肉和肥肉翻炒。加入一些盐和酱油，根据个人口味可适当放几个干辣椒增加口感，最后淋上少许黄酒翻炒一会儿就可以起锅了。

5.蒸制

将炒制好的牛肉肥肉放入砂锅中蒸20分钟，这样不仅口感更加香嫩，而且也更加入味。

6.拌制

将蒸制好的牛肉肥肉取出，放入碗中，加入适量酱油、葱花、香菜等佐料拌匀即可。

做出来的牛肉肥肉肉多汁鲜香，口感弹嫩，富有口感，大受欢迎。尝试做一下，享受好味道同时也满足自己的好奇心。

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以上就是牛肉肥肉的做法大全，做法简单，口感好，适合各种人群，是一道不错的美食。

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