菠萝饭大米的做法简单(如何简单制作菠萝饭大米)

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菠萝饭是一道美味的糯米饭类食物，略带酸甜口感，同时口感香糯爽口，受到了广大食客的青睐。制作菠萝饭不难，只需要准备简单的食材和利用好时间进行烹饪，下面为大家详细介绍一下制作菠萝饭大米的方法。

1.准备材料

鲜菠萝、椰浆、糖、盐、枸杞。

2.浸泡糯米

将糯米用清水洗净后，浸泡在清水中3-4小时，让其浸透水分后口感更好。

3.切菠萝

取一只鲜菠萝，切去两头，切成两等分。顺着菠萝壳切下果肉，去除中心的硬心，剁成碎块状备用。

4.烹饪

将浸泡好的糯米沥水后，将椰浆和水按照2:3的比例混合搅拌均匀，糖、盐适量加入椰浆水中，再加入切好的菠萝。然后，在已经加热到沸腾的椰汁水中倒入糯米搅拌均匀，盖上盖子，中小火煮煮熟，放置10-15分钟，再开盖倒入少许的枸杞即可。

5.摆盘

将做好的菠萝饭用勺子舀出，小心地将它倒入精致的容器里，用勺子轻轻地压实，做出形状美观好看的菠萝马蹄形，摆盘上桌。

6.食用清淡

菠萝饭色香味俱佳，但是糯米食物偏于油腻，故菜品本身以清淡为主，食用时可搭配凤尾虾或其它海鲜一起食用，融合出不一样的口感与滋味。

7.食用热度

菠萝饭应在覆盖盖起来的状态下保留热度，不可过早开盖，否则糯米绵软的口感会被破坏。

以上是本文为大家带来的关于“菠萝饭大米怎么做呢”的介绍，希望对爱吃菠萝饭的食客朋友有所帮助。

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