卷心菜皮蛋汤做法大全(卷心菜皮蛋汤做法大全)

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卷心菜皮蛋汤是一道家常汤菜，营养丰富，清淡可口，适合各年龄层的食用。下面就为大家介绍几种制作卷心菜皮蛋汤的做法。

基础版做法

卷心菜切丝，皮蛋切块，放入锅中。

加入适量清水，大火煮开后转小火慢炖。

卷心菜煮烂，调入盐、鸡精、香油即可。

加入鸡肉增鲜

选用半个鸡胸肉，洗净切丝。

把鸡丝和卷心菜丝一起下锅，加水煮开后小火慢炖。

等材料煮熟后，撒入切碎的皮蛋，再调入盐、鸡精、香油即可。

加入肉馅增口感

选用瘦猪肉末100克，加入盐、酱油、料酒、淀粉拌匀。

把肉馅做成小丸子，下锅快速煎至表面金黄。

再放入卷心菜丝和皮蛋块，煮烂后调入适量盐、鸡精、香油即可。

加入海鲜益增元气

绿豆皮各50克，皮蛋破碎备用。

放入锅中，加入适量水煮开。

待虾仁熟后，放入绿豆皮和皮蛋块（或碎），最后加盐、鸡精、香油即可。

加入粉丝增口感

将粉丝泡软备用，卷心菜切丝，皮蛋切块。

将粉丝和卷心菜一起下锅焯水，然后加入皮蛋块。

再加水适量大火煮开，最后放入盐、鸡精、香油即可。

加入鸡蛋煮成蛋花汤

将鸡蛋打散成蛋液备用。

将卷心菜和皮蛋块煮至烂后放入蛋液。

用筷子拨动形成蛋花即可，最后加盐、鸡精、香油。

以上这些的做法都非常简单，也很好吃。根据自己口味的需求，可以稍作加强或者调整，鲜美的卷心菜皮蛋汤就是这样简单！

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