面粉炸花生米的做法咸(面粉炸花生米再也不咸了)

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面粉炸花生米是一种美味的小吃，但有时候做出来会让人感到咸味重重，影响口感。那么，这是为什么呢？

1.

注意炸花生米的时间，过长的时间会导致花生米的水分蒸发殆尽，而且炸得过深，面粉里的盐分无处不在。因此，如果炸花生大于3分钟，请注意锅温和降火，以避免炸出来的花生米过于干燥。

2.

面粉包裹过多或者过于集中也是其中一个原因。合理的面粉多少是关键，不仅炸出来的口感好，而且不会有吸口水分的咸味。如果不确定面粉多少，可以一层一层地包上，每一层之间要有均匀的空气流通，以避免面粉太分散或集中。

3.

过多的食用盐也是一个原因。面粉炸花生米应该有适量的盐来调味，但如果盐的量不对，在花生米炸出来时就会被聚集起来，出现过盐的情况。因此，应该根据自己口味而适量加盐。

4.

炸花生米的方法也是影响口感的一个因素。选择合适的油质和温度，最好使用底深的锅来炸，以免小锅炸出来的花生米被压弯，粘糊，口感极差。锅的温度应该提前加热，不应该太高或太低，以避免炸花生米时太耗时，粘糊而不熟。

5.

面粉的质量也对口感产生影响。面粉的质量不同，面粉炸花生米的味道也有所不同。你可以选择高筋面粉炸，口感松软，香脆爽口，味道清淡。相反，低筋面粉炸出来会更加干燥油腻，口感一般。

6.

备料的环境和辅助配料的质量也是影响口感的因素。在炸制面粉花生米前，要保持餐厅或厨房干燥卫生，无异味。辅助食材如糖，辣椒粉等也要干爽卫生，精细的物品要通过筛检过程保证质量。

总之，要做好面粉炸花生米需掌握方法和技巧，才能做出美味的炸花生米。当然，在过程中，需要细心的操作，要多次尝试以获得最佳口感的炸花生米。

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