辣椒爆炒八爪鱼的做法(辣椒爆炒八爪鱼)

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八爪鱼是一种美味的海鲜，含有丰富的蛋白质和微量元素。辣椒爆炒八爪鱼是一道非常受欢迎的菜品，口感鲜美，辣味十足，既下饭又开胃。想要学会这道菜品的做法吗？接下来，让我们一起来看看吧！

准备食材

八爪鱼一只（约500克），青红尖椒各适量，葱姜蒜适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，白胡椒粉适量，味精适量，辣酱适量，芝麻适量。

切制食材

将八爪鱼切成小块，青红尖椒切段，葱姜蒜切末。

烹饪过程

1）将炒锅烧热，放入适量的油；

2）放入葱姜蒜煸炒出香味；

3）加入八爪鱼块翻炒至变色；

4）加入适量的料酒，去腥味；

5）加入青红尖椒，翻炒；

生抽、老抽、白胡椒粉、味精，翻炒均匀；

7）加入辣酱，根据个人口味性加；

8）装盘，撒上适量的芝麻，即可。

温馨提示

1）烹饪八爪鱼时不要煮过头，以免变老口感不好；

2）炒菜时火不要太大，以免烫糊食材。

营养价值

八爪鱼含有丰富的蛋白质、钙、磷、碘等营养成分，具有滋阴清热、通络利水、益智益髓等功效。

菜品推荐

辣椒爆炒八爪鱼是一道非常受欢迎的菜品，不仅适合作为家常菜，也可在聚餐、饭局等场合享用。

辣椒爆炒八爪鱼，简单易做，口感鲜美，请大家快快动手做起来吧！

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