泡菜金针菇的做法(超级简单的泡菜金针菇做法)

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泡菜金针菇是一道家常菜，既营养又美味，而且做法非常简单。下面，教你超级简单的泡菜金针菇做法。

1.准备食材

泡菜、葱姜蒜、干辣椒、酱油、盐、糖、味精、料酒等食材。

2.金针菇预处理

将金针菇摘去末端根部，清洗干净，焯水备用。注：焯水的时间不要过长，以免凉后会变软无口感。

3.葱姜蒜处理

泡菜提前泡软，挤干水分。葱姜蒜处理干净，葱姜切花生米大小的块，大蒜切末。

4.炒制泡菜等调料

锅热加入色拉油，加入葱姜蒜翻炒片刻，加入泡菜和干辣椒，调入适量的盐、糖、味精和料酒，炒匀待用。注：可根据个人口味加减。

5.炒制金针菇

锅再次热加入色拉油清热，炒入金针菇翻炒，调入酱油，翻炒均匀。注：金针菇很容易入味，需要注意盐的用量。

6.拌匀

将泡好的菜加入金针菇中，翻炒均匀即可出锅。注：菜的汁液可以赛一些饭或面条，口感更佳。

最后，一道美味的泡菜金针菇就做好啦，快快动手尝试吧。

泡菜金针菇做法非常简单，关键是要注意每一个步骤的细节。希望大家可以成功制作一道美味的泡菜金针菇，给家人和朋友带来惊喜。

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