墨鱼猪肚鸡汤的做法大全家常做法(墨鱼猪肚鸡汤)

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墨鱼猪肚鸡汤是一道养生美食，不仅可以滋补身体，还能够补血养颜，受到了广大食客的喜爱。家常做法简单易懂，下面分享一下具体做法。

1.准备材料

墨鱼、肚子、枸杞、香菜、生姜、黄酒、清水。

2.清洗处理

墨鱼、肚子，将鸡肉放入热水中焯水去掉血沫，捞出后用清水洗净；墨鱼去掉内脏和黑色皮，用清水洗净；肚子放入开水中煮熟，用清水洗净。枸杞、香菜、生姜均清洗干净备用。

3.料理步骤

将焯水后的鸡肉放入锅中，加入黄酒一起烧开，去掉浮沫，用中小火煨炖至鸡肉熟透。

将洗净的墨鱼切成片，放入锅中，加入清水烧开，去掉浮沫，用中小火煨炖至墨鱼熟透。

将洗净的肚子切成片，放入锅中，加入清水烧开，去掉浮沫，用中小火煨炖至肚子软烂。

将鸡肉、墨鱼和肚子倒入同一个锅中，加入适量清水，再加入枸杞和姜片，中火煮开，去掉浮沫。然后改成小火，煨炖一个小时左右。

用盐调味，再加入少量鸡精，加入香菜出锅即可。

4.注意事项

焯水后的鸡肉颜色不宜煮太久，否则会过老过硬。

墨鱼、内脏和黑色皮要剔除干净，不然会有怪味。

肚子要煮透，不然有可能会有异味。

枸杞、香菜、生姜选用新鲜的为佳，口感更好。

5.美味搭配

可以搭配蔬菜一起炒，营养更加丰富。

可以搭配面食吃，口感更佳，也更加有饱腹感。

可以加入葱姜蒜等调料，增加味道。

6.

墨鱼猪肚鸡汤不仅是一道美味佳肴，更是一道养生美食，对于身体健康有很好的保健作用。家常做法简单易懂，可以在家轻松制作，吃货们赶紧动手试试吧。

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