铁锅炖大鹅土豆的做法(详解铁锅炖大鹅土豆的做法)

来源：互联网 /

铁锅炖大鹅土豆是一道古老而经典的家常菜肴，其口感鲜美，香味扑鼻。下面，让我们一起来学习一下如何制作这道美味佳肴吧！

1.选料准备

制作这道菜，需准备以下材料：大鹅肉1000克、土豆500克、油适量、花椒少量、葱适量、姜适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、水适量。

2.材料处理

将大鹅肉川断成合适大小的块。将姜、葱切成末备用。将土豆去皮切成大小均匀的块。

3.焯水处理

将处理好的鹅肉块放入开水中焯水2~3分钟后捞出，重新用清水烧开再放鹅肉块，加入料酒焯水约5分钟左右，捞出备用。

4.煸炒调味

锅中放油，加入葱姜末、花椒爆香，倒入焯水过的鹅肉块，加入适量的盐、酱油，翻炒均匀，加入切好的土豆块，煸炒一会儿。

5.炖煮熬制

加适量的水，开大火烧开后转小火，炖煮大约1小时左右，直到鹅肉和土豆煮到软烂，入味，即可出锅。

6.装盘撒香料

将熟透的鹅肉块和土豆倒入盘子里，撒上适量的花椒，即可食用。

通过以上步骤，可制作出一道口感鲜美的铁锅炖大鹅土豆。快来试试吧！

总之，制作这道菜肴需要认真耐心，相信只要你仔细地按照以上步骤操作，也可以制作出一道极为美味的铁锅炖大鹅土豆，让您的家人和朋友都对您赞不绝口。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。