鸡头的家常做法(鸡头的家常做法)

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鸡头是很多人不喜欢吃的部位，但其实鸡头富含胶原蛋白和营养物质，是很好的食材。今天分享鸡头的家常做法，教你制作美味的鸡头汤。

准备材料

姜片、葱段、料酒、盐、味精、清水。

鸡头去除杂质处理

将鸡头清洗干净，用剪刀将鸡冠、眼睛和耳朵处多余的杂毛剪去。

沸水焯水

将鸡头放入开水中焯水，撇去浮沫，捞出备用。

炒姜葱

锅中放油，加入姜片和葱段，小火炒香。

炖鸡头

将焯水后的鸡头放入炒好的姜葱中，加入清水、料酒、盐，小火炖煮1个小时，再加入味精，即可。

提取鸡汤

将炖好的鸡头汤倒入另一个容器中，过滤掉姜葱和鸡头，即可提取鲜美的鸡汤。

以上是鸡头炖汤的做法，制作简单美味，值得一试。下次不要再浪费有营养的鸡头啦！

总之，鸡头这个部位我们再也不能忽视它的美味啦。只要照着上面的做法，能做出一道鲜香的鸡头汤，相信大家一定会爱上鸡头的！

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