鸡铺肉的做法(学会鸡铺肉的做法)

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如果你喜欢吃肉，那么鸡铺肉绝对是不容错过的一种做法。它让肉类更加入味，不干燥，即使是嚼起来比较老的肉，也能够变得嫩滑。下面是详细的制作步骤。

1.选用好的肉

要制作好的鸡铺肉，选用好的肉是很关键的一步。建议选用肥瘦相间的瘦肉，这样可以让肉的口感更加丰富。

2.腌制肉类

接下来，将肉切成薄片，然后加入盐、料酒、姜末、辣椒粉等调料进行腌制，放入冰箱中冷藏大约半小时左右。

3.铺好葱姜

取一个平底锅，加入少量的油，然后放入切好的葱姜，用铲子将葱姜均匀铺开。

4.铺上肉片

将腌制好的肉片均匀地铺在葱姜上，尽量避免相互重叠。待肉变色后，将肉片翻面继续煎炒，直至两面金黄色。

5.加入食材

在肉片煎炒的过程中，可以加入适量的姜片、辣椒、洋葱等食材。这样不仅会提升菜品的口感，还能让风味更加丰富。

6.加入调料

酱油、料酒、白糖等调料，根据口味调整比例，炒匀后即可出锅。

以上就是制作鸡铺肉的详细步骤，希望大家能够尝试制作出美味的鸡铺肉，让家人和朋友品尝到你的厨艺。

总之，要让肉类更加入味，鸡铺肉是不错的选择。掌握了这种做法，你的肉类菜肴将更加美味可口！

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